back

25 Şubat 2013 Pazartesi

PORTAKALLI SAKIZLI MUHALLEBİ

Malzemeler:

* 1,5 su bardağı süt
* 1 adet damlasakızlı falım sakız
* 2 tatlı kaşığı nişasta
* 2 tatlı kaşığı stevia
* 1 adet portakal

Hazırlanışı:

Muhallebi pişirilir. 1 adet portakalın kabuğu şapka gibi kesilip içi çıkartılır. Portakal içi blenderdan geçirilir. 1 çay kaşığı tatlandırıcı ile pişirilir. Sos soğuyunca portakal çanağının içine önce muhallebi sonra sos eklenir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.




MAKARNA SALATASI

Malzemeler:

* 110 gr tam buğday veya kepekli makarna
* 1 dilim haşlanmış tavuk göğsü
* 4 yemek kaşığı yoğurt
* 1 diş sarımsak
* Pul biber, nane, dereotu, havuç
* Az miktarda haşlanmış mısır

Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme nişasta öğününe uygundur.

24 Şubat 2013 Pazar

PAMUK POĞAÇA

Malzemeler:

* 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
* 1,5 su bardağı tam buğday unu
* 2 yemek kaşığı light labne
* Yarım türk kahvesi fincanı sıcak süt
* 42 gramlık yaş mayanın 1/4 i
* 1 çay kaşığı splenda
* 1 çimdik tuz

Hazırlanışı:

Kabın içine önce maya ve sütü konur erimesi beklenir. Diğer malzemeler de eklenip 45 dk bekletilir. Hamur biraz cıvık olmalı. Daha sonra el ıslatılarak şekil verilir. Fırın önceden ısıtılıp kapatılır. 15 dk kadar fırında bekletilir. Daha sonra fırın 180 dereceye getirilip 20 dk pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme evresinde ekmek hakkı yerine tüketilebilir.

23 Şubat 2013 Cumartesi

TAVUKLU PATLICAN

Malzemeler:

* 2 adet bostan patlıcan, 2'ye bölünmeli 4 adet oluyor
* 1 büyük göğüs eti
* Soğan
* Yeşil biber
* Sarımsak
* Domates püresi
* Körü ve baharatlar

Hazırlanışı:

Göğüs eti sote şeklinde doğranıp soğan, yeşil biber, sarımsak ve diğer baharatlarla kavrulur. Patlıcanların içi oyulur, karışımala doldurulur. Fırın kabına yerleştirilip 1 bardak salçalı su ile pişirilir. Alüminyum folyo ile üstü kapatılıp bir süre pişirilir. Daha sonra folyo alınıp 45 dk daha pişirilir. Üstüne kaşar peyniri serpilip sıcak fırında bir süre bekletilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Seyir evresi ps günlerine, güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

ÇİKOLATA KAPLI KİVİ

Malzemeler:

* 1 tatlı kaşığı kakao
* 1 yemek kaşığı tatlandırıcı
* 1 yemek kaşığı süt tozu
* 1,5 yemek kaşığı sıcak su
* Kivi

Hazırlanışı:

Kakao, tatlandırıcı, süt tozu ve sıcak su'dan çikolata yapılır. Kiviler dilimlenip sosa bulanır. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

MAYALI KREP

Malzemeler:

* 1 tatlı kaşığı kuru maya
* 2 yumurta akı
* 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
* 10 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

Maya ve süt koyulup karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Karışım yarım saat dinlendirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Her evreye uygundur.



KURU BÖRÜLCE SALATASI

Malzemeler:

* 1 çay bardağı kuru börülce
* 2 adet közlenmiş kırmızı biber
* Maydonoz
* Taze soğan
* Dere otu
* Sirke

Hazırlanışı:

Börülceler haşlanır. Diğer malzemelerle karıştırılır. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme evresi nişasta öğününe uygundur.

21 Şubat 2013 Perşembe

DONUT

Malzemeler:

* Yarım paket yaş maya (Dr Oetker'in kuru mayası da uygun)
* 1 yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı splenda
* 1 çimdik tuz
* 6 yemek kaşığı tam buğday unu
* Yarım türk kahvesi fincanı süt
* Yarım kahve fincanı su

Hazırlanışı:

Un elenir. Ortası havuz gibi olacak şekilde açılıp maya, su ve diğer malzemelerle yoğurulur. 1 saat dinlendirilip merdaneyle un serpilmiş tezgahta çok bastırmadan açılır. Su bardağı yardımıyla daire şekli verilir. Kola kapağı ile de ortası delinir. 5 dk önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk pişirilir.

Süslemesi için:

* 1 tatlı kaşığı kakao
* 2 yemek kaşığı süt tozu
* 2 yemek kaşığı sıcak su
* 2 yemek kaşığı splenda

Malzemeler çırpılır. Donutların üstüne sürülür. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresinde ekmek hakkı yerine tüketilebilir.

ÇITIR SİMİT

Malzemeler:

* 1 su bardağı tam buğday unu (6 yemek kaşığı)
* 1 türk kahvesi fincanı süt
* 1 çay kaşığı tatlandırıcı
* 1 paket Dr Oetker kuru maya

Hazırlanışı:

Malzemeler yoğurulur. 1 saat kadar dinlendirildikten sonra şekil verilip yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında önce 20 dk pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresinde ekmek hakkı yerine tüketilebilir.

19 Şubat 2013 Salı

LİMONLU KOLAY MUFFIN

Malzemeler:

* 2,5 yemek kaşığı yulaf kepeği
* 2 yemek kaşığı süt tozu
* 1 adet yumurta
* 1 adet yumurta akı
* 2 yemek kaşığı splenda
* 1 paket kabartma tozu
* Yarım çay bardağı süt
* 5 damla limon aroması
* İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:

Malzemeler karıştırılır. 170 derecede içi pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Atak evresi hariç her evreye uygundur. Bu tariften 5 adet muffin çıkmaktadır.





17 Şubat 2013 Pazar

YALANCI SUFLE

Malzemeler:

* 1 adet yufka
* 2 adet yumurta
* 2 su bardağı süt
* 1.5 bardak yörsan böreklik lor

Hazırlanışı:

Süt, lor ve yumurta iyice karıştırılır. 1 yufka küçük parçalara bölünür parçalanır. Yufka parçaları ve süt, lor, yumurta karışımı karıştırılır. 1 gece buzdolabında bekletilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Koruma evresine uygundur.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

Malzemeler:

* 1 kg bakla
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tatlandırıcı
* Tuz
* 3 dal taze soğan
* 3 dal taze sarımsak

Hazırlanışı:

Baklalar limonlu suyla ayıklanır. Soğan ve sarımsak doğranıp zeytinyağı ilave edilir. Karıştırılıp bakla limonlu sudan çıkartılıp tencereye eklenir. Biraz kavrulur. Tatlandırıcı ve tuz ilave edilir. 1 su bardağı su eklenip altı kısılır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

15 Şubat 2013 Cuma

LİMONLU KEK

Malzemeler:

* 6 yemek kaşığı tam buğday unu (Unu elekten geçirin)
* 3 adet yumurta
* 2 kahve fincanı süt
* 1 paket kabartma tozu
* 1 adet limonun kabuğu
* Yarım limon suyu
* 6 yemek kaşığı splenda
* 3 yemek kaşığı süt tozu

Hazırlanışı:

Önce sıvılar daha sonra katılar eklenerek mikserle çırpılır. Hamur cıvık kıvamda olmalı. Karışım 170 derecede 35 dk pişirilir. Piştikten sonra fırın kapatılıp 30 dk fırında bekletilir. Afiyet olsun :) 


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler:

* 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
* 2 yemek kaşığı tam buğday unu
* 40 gr kavrulmamış fındık
* 1 adet yumurta akı
* Yarım paket kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 2 tatlı kaşığı kakao
* Yarım çay bardağı süt
* 2 yemek kaşığı stevya (Splenda kullanıyorsanız 5 yemek kaşığı)
* 2 damla fındık aroması
* 3 yemek kaşığı süt tozu

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler karıştırılır. Fındık  un gibi olana dek rondodan geçirilir. Karışıma eklenir. Yemek kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dk pişirilir. Fırın kapatıldıktan sonra 20 dk kadar fırında tutulur. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

14 Şubat 2013 Perşembe

AŞK KEKİ

Malzemeler: (Keki için)

* 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
* 3 yemek kaşığı süt tozu
* 1 adet yumurta
* 1 yumurtanın akı
* 1 çay bardağı süt
* 3 yemek kaşığı tatlandırıcı
* 1 çay kaşığının ucuyla gıda boyası
* 1 paket kabartma tozu

Malzemeler: (Süslemesi için)

* 1 çay bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
* 1 tatlı kaşığı tatlandırıcı

Hazırlanışı:

Kek malzemeleri mikserle çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama alınır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Soğuduktan sonra kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla kesilir. Süslemesi için olan malzemeler pişirilir, üzerlerine sürülür. Afiyet olsun :)


SEVGİ EKMEĞİ

Malzemeler:

* 3 yemek kaşığı yulaf kepeği
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 7 yemek kaşığı süt
* Yarım paket kabartma tozu
* 2 yumurta akı

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler mikserle çırpılır. Yağlı kağıt serili kalıba alınıp 170 derecede 25 dk pişirilir. Soğuduktan sonra kurabiye şekillendirici kalıpla kesilir. Tost makinasında kızartılır. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Her evreye uygundur.



ÇİKOLATALI PASTA

Malzemeler:

* 6 yemek kaşığı tam buğday unu
* 3 adet yumurta
* 2.5 yemek kaşığı stevya
* 1 paket kabartma tozu
* 2 türk kahvesi fincanı süt
* 4 damla vanilya aroması

Hazırlanışı:

Malzemelerden önce sıvılar daha sonra un mikserle çırpılır. Kalıba alınır önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Kekin soğuması beklendikten sonra ortadan ikiye bölünür. Yarım su bardağı süt, 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1.5 yemek kaşığı stevya ile pişirilip önce kekin arasına daha sonra da üzerine sürülür. Damla çikolata ile süslenir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

12 Şubat 2013 Salı

DUKAN SUPANGLE

Malzemeler:

* 1 su bardağı süt
* 1,5 tatlı kaşığı mısır nişastası
* 1,5 tatlı kaşığı kakao
* 2 damla çikolata aroması
* 2 yemek kaşığı tatlandırıcı

Hazırlanışı: 

Karışım pişirilip daha önceden yapılmış Dukan keklerinin üstüne dökülür. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Atak hariç her evreye uygundur.

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ

Malzemeler:

* 1 paket superfresh bezelye
* 1 kuru soğan
* 3 parça tavuk incik
* 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:

Tavuklar doğranıp soğan ile sotelenir. Salça eklenir karıştırılıp bezelyeler konulur. Bir süre karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ilave edilip pişmeye bırakılır.


ÖNEMLİ: Güçlendirmede nişasta öğününe uygundur.

11 Şubat 2013 Pazartesi

FINDIK LAHMACUN

Malzemeler:

* 2 yemek kaşığı yulaf galeta karışımı
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 2 yumurta akı
* 3 yemek kaşığı süt
* 1 çay kaşığı karbonat
* 200 gr yağsız kıyma
* Baharatlar
* Salça
* Maydonoz
* Soğan

Hazırlanışı:

Malzemeler çatal yardımıyla çırpılır. 5 dk hamur dinlendirilir. Kızgın krep tavasında sadece bir tarafı pişirilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alnıır. Kıyma, baharatlar, salça ve soğan harcı hazırlanıp krep hamurlarının üzerine serilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Atak evresi hariç her evreye uygundur.

10 Şubat 2013 Pazar

TAM BUĞDAY HAMBURGERİ

Malzemeler:

*  2 yemek kaşığı tam buğday unu
* 1 tatlı kaşığı kuru maya
* 4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:

Malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Yarım saat dinlenmeye bırakılır. Şekil verip üstüne yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25 dk pişirilir.


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler:

* Yarım çay bardağı ince bulgur
* Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
* 2 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Mercimekler 2 çay vardağı su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra aynı kabın içine bulgur koyulur ve demlenmeye bırakılır. İçine biber salçası, domates salçası, kimyon, karabiber veya istediğiniz baharatlar eklenir, yoğurulur. Yeşillikler koyulup yarım limon sıkılır. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme evresi nişasta öğününe uygundur.

9 Şubat 2013 Cumartesi

TURP OTU SALATASI

Ege Bölgesine özgü turp otu yıkanıp ayıklanır. Tuzlu suda haşlanır. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve limon suyu eklenerek servis edilir. Afiyet olsun :)




YUMURTASIZ SÜTTOZSUZ EKMEK

Malzemeler:

* 6 yemek kaşığı galeta karışımı
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 2 kahve fincanı süt
* 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler mikserle çırpılır. Baton kalıp peçeteyle yağlanır. Önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirilir.Fırın kapatılıp içinde 30 dk kadar bekletilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Her evreye uygundur.



ALEV'İN DUKAN GRİSSİNİSİ

Malzemeler:

* 1 bardak kepek unu ya da tam buğday unu
* 1 paket Dr Oetker maya
* 2 yemek kaşığı ılık su
* 1 türk kahvesi fincanı su
* Tuz ve 1 çay kaşığı mahlep

Hazırlanışı:

Önce kuru malzemeler sonra sıvılar eklenerek karıştırılarak yoğurulur. 45 dk mayalanması için beklenir. Daha sonra elimizle şekil verilip yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir. Kıtır olması için fırını kapattıktan sonra 15 dk fırında bekletilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Güçlendirme ve koruma evresine uygundur.

8 Şubat 2013 Cuma

TOST EKMEĞİ

Malzemeler:

* 3 yemek kaşığı yulaf kepeği
* 2 adet yumurta akı
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı süt tozu
* 6 yemek kaşığı ılık su

Hazırlanışı:

Bütün malzeme karıştırılır. Baton kek kalıbında mikrodalganın en yüksek devrinde 5 dk pişirilir.  Sonra tost makinesinde tost yapılır. Afiyet olsun :)


7 Şubat 2013 Perşembe

PIRASALI ARAPSAÇI KAVURMASI

Malzemeler:

* 1 kg arapsaçı
* 3 adet pırasa
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Pırasalar ve arapsaçı doğranır, zeytinyağı ile kavrulur. 1 çay bardağı su eklenerek pişmeye bırakılır. İyice suyunu çekmesi beklenir. Üzerine yumurta kırılarak ya da yoğurt ile servise hazırlanır. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Atak evresi hariç her evreye uygundur.

4 Şubat 2013 Pazartesi

BULGURLU KURU PATLICAN DOLMASI

Malzemeler:

* 200 gr kıyma
* 1 çay bardağı bulgur
* Kimyon, karabiber
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Bol kuru nane
* 3 diş sarımsak
* 1 kuru soğan
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:

Bildiğiniz dolma hazırlanışıdır.


ÖNEMLİ: Güçlendirme evresinin nişasta öğününe uygundur.

AYRANLI LİMONLU KEK

Malzemeler:

* 10 yemek kaşığı galeta karışımı
* 4 yemek kaşığı süt tozu
* 1 bardak ayran
* 6 yemek kaşığı tatlandırıcı
* 3 adet yumurta
* 1 limon kabuğu rendesi
* Yarım limon suyu
* 1 paket karbonat

Hazırlanışı:

Önce sıvıları sonra katıları mikserle çırpıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dk pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Seyir ve güçlendirme evresine uygundur.


2 Şubat 2013 Cumartesi

LORLU KEK

Malzemeler:

* 2 adet yumurta
* 9 yemek kaşığı galeta karışımı
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* 1 su bardağı lor
* 1 paket kabartma tozu
* 3 yemek kaşığı süt tozu

Hazırlanışı:

Malzemeler mikser yardımıyla çırpılır. Kalıba dökülür, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun :)


ÖNEMLİ: Her evreye uygundur.